Kohlrabi Rezepte

KohlrabirezepteKohlrabi ist sehr gesund und lecker.

Rahm Kohlrabi

Zutaten:
3 mittelgroße Kohlrabi, 0,5 l Sahne, Butter, Zucker, Salz, Muskatnuss, Stärke, Weißwein oder Wasser, Petersilie.

Zubereitung:
Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und in einem Topf mit etwas Butter angeschwitzen. Dann mit Salz, Zucker und Muskatnuss würzen.
Einen halber Liter Sahne aufgießen und den Kohlrabi darin garen lassen.
Wenn der Kohlrabi noch bissfest aber innen nicht mehr roh ist, das Gemüse rausnehmen und die Soße unter köcheln einreduzieren.
Die Soße mit Stärke binden und mit Weißwein oder Wasser anrühren. Den Kohlrabi dazu geben und abschmecken.
  Die gehackte Petersilie unterheben.

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